Jobbat 8-17, måndag till fredag i tre veckors tid och har för första gången på 12 år fått struktur på vardagen! Så jävla underbart!!! Ska ALDRIG mer jobba skift!! Har så mycket energi i kroppen och jag känner mig så öppen och glad! This is life:)
Har till och med börjat laga mat och idag blev det broccoli och kassler gratäng a´la viktväktarna och hörrni, den var fantastiskt god! Till efterrätt gjorde jag choklad mousse, även den efter viktväktar recept.
800 g broccoli
| 200 g Kassler (fett bortskuret) |
| 1 st gul lök 2 klyftor vitlök 250g coctailtomater 2 tsk rapsolja 3 dl standard mjölk 2 msk majsstärkelse (redning) 4 msk riven ost (max 17%) 1 msk oregano Lägg broccolin 1 minut i kokande vatten, låt de sedan rinna av. Hacka lök och vitlök, dela tomaterna och strimla kasslern. Hetta upp oljan i ett stekjärn, fräs lök, vitlök, kassler och tomat i några minuter, slå i mjölken och strö på redning. Lägg broccolin i en ugnsfast form, skeda på kasslerfräset och smaksätt med salt och svartpeppar. Strö på ost och örter. Tillaga gratängen i ugn, 200° i 15 minuter. Servera tillsammans med rårivna morötter. En riktig hit!  4 äggvitor 4 msk socker 3 msk kakao |
Vispa äggvitorna styvt, tillsätt sockret i omgångar. Tillsätt kakao och vispa smeten jämn.
Servera gärna med diverse frukt och lite vin, såklart!;)
Ha en bra kväll pok
